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テーブルブレッド 貸出可

ムラヨシ マサユキ／著 -- グラフィック社 -- 2021.11 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2021/ 00014584882 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル テーブルブレッド ,
書名ヨミ テーブル ブレッド
並列タイトル Table Bread
副書名 同じ材料でプチパンからベーグル、クッペまで。
著者 ムラヨシ マサユキ ／著  
著者名ヨミ ムラヨシ,マサユキ
出版者 グラフィック社
出版年 2021.11
ページ数, 大きさ 95p, 26cm
NDC１０版 596.63
一般件名 パン
ISBN 978-4-7661-3593-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、お菓子とパンの教室をスタートさせる。著書に「ムラヨシマサユキのチョコレート菓子」など。
内容紹介 加える水の量を加減するだけで、フカフカのシンプルなパン、そしてセミハードなパンが作れる。主張しないけど、どんなシーンでも食べやすいテーブルブレッドのレシピを紹介する。

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