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1 件中、 1 件目
肉食の終わり
貸出可
ジェイシー・リース/著 -- 原書房 -- 2021.11 -- 588
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588/2021/
00014587521
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
肉食の終わり ,
書名ヨミ
ニクショク ノ オワリ
副書名
非動物性食品システム実現へのロードマップ
著者
ジェイシー・リース
/著,
井上 太一
/訳
著者名ヨミ
リース,ジェイシー , イノウエ,タイチ
出版者
原書房
出版年
2021.11
ページ数, 大きさ
279p, 20cm
NDC10版
588
一般件名
食品工学
,
畜産業
,
動物-保護
ISBN
978-4-562-05968-3
注記
原タイトル:The end of animal farming
著者紹介
人類道徳の拡張を図るシンクタンク情感研究所の共同創設者。民間組織・科学技術・社会改革などを研究。開発・養子縁組・人工知能に関する研究プロジェクトに従事。
内容紹介
地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。脱肉食化を社会全体として実現するロードマップを、具体的に示す。
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