資料詳細

シートケーキとレイヤーケーキ貸出可

原亜樹子／著 -- 東京書籍 -- 2021.12 -- 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2021/	00014595086	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	シートケーキとレイヤーケーキ ,
書名ヨミ	シートケーキトレイヤーケーキ
著者	原亜樹子／著
著者名ヨミ	ハラ,アキコ
出版者	東京書籍
出版年	2021.12
ページ数, 大きさ	111p, 26cm
NDC１０版	596.65
一般件名	菓子
ISBN	978-4-487-81542-5
著者紹介	東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。
内容紹介	3種のプレーンケーキにフロスティングやクリームなどを乗せた「シートケーキ」と、層に重ねてちょっと贅沢に仕上げた「レイヤーケーキ」。シンプルな普段着のケーキや、アレンジケーキの作り方を工程写真とともに紹介します。

ページの先頭へ