資料詳細

調味料の味わい禁帯出

暮らしの図鑑編集部／編 -- 翔泳社 -- 2022.1 -- 596

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
電子書籍	KinoDen	596/2022/	70000009848	電子書籍一般	禁帯出	在庫

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タイトル	調味料の味わい ,
書名ヨミ	チョウミリョウノアジワイ
副書名	楽しむ工夫×基礎知識×毎日使いたい調味料120
叢書名	暮らしの図鑑
著者	暮らしの図鑑編集部／編
著者名ヨミ	ショウエイシャ
出版者	翔泳社
出版年	2022.1
ページ数, 大きさ	231p, 19cm
NDC１０版	596
一般件名	調味料
ISBN	978-4-7981-7108-1
内容紹介	砂糖・塩・酢・醬油・味噌の基本調味料を中心に、調理に欠かせない油やみりん等の商品写真、おすすめの使い方やポイントを掲載。調味料の歴史や種類、基本調味料の製造方法、調味料を使った手軽なレシピも紹介する。

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