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THEフルーツストック 貸出可

藤野 貴子／著 -- 学研プラス -- 2022.3 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2022/ 00014618953 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル THEフルーツストック ,
書名ヨミ ザ フルーツ ストック
並列タイトル THE FRUITS STOCK
副書名 120%で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方
著者 藤野 貴子 ／著  
著者名ヨミ フジノ,タカコ
出版者 学研プラス
出版年 2022.3
ページ数, 大きさ 111p, 26cm
NDC１０版 596.65
一般件名 菓子 , 果実 , 食品保存法
ISBN 978-4-05-801774-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 菓子料理研究家。大学卒業後渡仏。老舗レストランでパティシエールを務めた。帰国後、お菓子教室を主宰。雑誌やテレビなどにもレシピを提供。著書に「これがほんとのお菓子のきほん」など。
内容紹介 さっと煮、シロップ漬け、冷凍…。使いやすいフルーツを厳選し、そのままよりもフレッシュな魔法のストック方法を紹介。ストックしたフルーツを存分に楽しめるアレンジレシピも多数掲載する。

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