資料詳細

持続可能な酪農貸出可

木村純子／編著 -- 中央法規出版 -- 2022.3 -- 640

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	640/2022/	00014613103	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	持続可能な酪農 ,
書名ヨミ	ジゾクカノウナラクノウ
副書名	SDGsへの貢献
著者	木村純子／編著, 中村丁次／編著, Jミルク／企画編集
著者名ヨミ	キムラ,ジュンコ , ナカムラ,テイジ , ジェーミルク
出版者	中央法規出版
出版年	2022.3
ページ数, 大きさ	5,308p, 22cm
NDC１０版	640
一般件名	酪農 , 持続可能な開発
ISBN	978-4-8058-8444-7
著者紹介	法政大学経営学部教授。乳の学術連合牛乳食育研究会副代表幹事。
内容紹介	SDGs時代の中で、酪農や乳業とどう向き合っていけばいいのか? 海外の研究や酪農先進国の事例を含む知見を通して、健康を維持しながら環境負荷を軽減する持続可能な酪農や乳業のあり方を探る。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
酪農から考えるSDGs	木村純子／著	1-9
SDGs構築のための栄養と食事の役割	中村丁次／著	13-39
SDGsからみる学校給食牛乳の課題	大江靖雄／著	41-72
酪農教育ファームが育むSDGs構築の資質と能力	山根悠平／著	73-90
酪農における温室効果ガス排出の実態と削減の取り組み	荻野暁史／著	91-106
テリトーリオに根ざした酪農のSDGsへの貢献	木村純子／著	107-147
競争戦略としてのアグロエコロジー的移行とSDGs	須田文明／著	151-181
オランダにおける持続可能な酪農	岡田直樹／著	183-209
いま,消費者(市民)が求める持続的酪農の姿とは	竹下広宣／著	211-223
持続可能な酪農を目指す各国の実践的取り組み	新光一郎／著	225-248
日本酪農の持続可能な発展,その実現に向けて	前田浩史／著	249-297

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