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本格パン作り大全 貸出可

松尾 美香／著 -- 世界文化ブックス -- 2022.4 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2022/ 00014630891 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 本格パン作り大全 ,
書名ヨミ ホンカク パンズクリ タイゼン
副書名 プロ級のパンが家庭で焼ける
著者 松尾 美香 ／著  
著者名ヨミ マツオ,ミカ
出版者 世界文化ブックス
出版年 2022.4
ページ数, 大きさ 159p, 26cm
NDC１０版 596.63
一般件名 パン
ISBN 978-4-418-22303-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 ル・コルドンブルーでディプロマを取得。自家製酵母パン教室Orangerie主宰。
内容紹介 3日経ってもパサつかない、焼き立てみたいに美味しい! クリームパンやあんぱんといった町のパン屋さんで人気のパンや、世界各国のブーランジュリーのパンの作り方を紹介。製法別パンの作り方も収録する。

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