資料詳細

はっこう貸出可

小川忠博／写真・文 -- あすなろ書房 -- 2022.4 -- 588.51

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	588/2022/	00014674642	児童和書	帯出可	在庫

タイトル	はっこう ,
書名ヨミ	ハッコウ
副書名	地球は微生物でいっぱい
著者	小川忠博／写真・文, 横山和成／監修
著者名ヨミ	オガワ,タダヒロ , ヨコヤマ,カズナリ
出版者	あすなろ書房
出版年	2022.4
ページ数, 大きさ	48p, 30cm
NDC１０版	588.51
一般件名	発酵 , 微生物
ISBN	978-4-7515-3111-2
注記	別タイトル:発酵
著者紹介	早稲田大学卒業。カメラマン。準太陽賞、準朝日広告賞受賞。2010年文化庁長官表彰。著書に「土の中からでてきたよ」など。
児童内容紹介	どうして小麦粉(こむぎこ)がふわふわのパンになるの?蒸(む)したダイズが、ネバネバの納豆(なっとう)になるのは、なぜ?なんで、おならはでるのかな?それはね、さまざまな種類の微生物(びせいぶつ)が活躍(かつやく)して「はっこう」が起きているからだよ。小さな生物たちがはたらく世界を、のぞいてみよう。
内容紹介	納豆やチーズなどの発酵食品から、ワインや日本酒などの醸造酒、そして、ヒトの健康や汚水処理にまで活躍する、さまざまな種類の微生物。「発酵」になくてはならない微生物の秘密を、美しい写真とともに紹介する。