資料詳細

SDGsクッキング 1 貸出可

今泉マユ子／著 -- 理論社 -- 2022.5 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	596/2022/	00014675821	児童和書	帯出可	在庫

タイトル	SDGsクッキング 1,
書名ヨミ	エスディージーズクッキング
副書名	料理を通して持続可能な未来を考えよう!
各巻書名	食品ロスをなくす!
著者	今泉マユ子／著
著者名ヨミ	イマイズミ,マユコ
出版者	理論社
出版年	2022.5
ページ数, 大きさ	48p, 27cm
NDC１０版	596
一般件名	料理 , 持続可能な開発
ISBN	978-4-652-20484-9
著者紹介	1969年徳島市生まれ。管理栄養士、防災士、災害食専門員。防災食アドバイザー。テレビ、ラジオ、雑誌などで活躍。著書に「もしもごはん」シリーズなど。
児童内容紹介	毎日のくらしにかかせない「料理」を通して実践(じっせん)できる、いろいろなSDGsを解説。野菜くず、食べきれなかった料理、期限切れの食品…。まだ食べられるのにすてられてしまう食品ロス。すてる部分をへらす「使い切りレシピ」と、残りがちな料理の「リメイクレシピ」を写真とともに紹介(しょうかい)します。
内容紹介	料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。1は、「まるごとピーマンの肉づめ」「焼きチーズカレードリア」など、食材のすてる部分をへらす「使い切りレシピ」と、残りものを上手に食べ切る「リメイクレシピ」を紹介する。