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1 件中、 1 件目
食品ロスはなぜ減らないの?
貸出可
小林 富雄/著 -- 岩波書店 -- 2022.6 -- 611.32
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子ども室
611/2022/
00014677868
児童和書
帯出可
在庫
児童
子ども室
611/2022/
00014677850
児童和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食品ロスはなぜ減らないの? ,
書名ヨミ
ショクヒン ロス ワ ナゼ ヘラナイノ
叢書名
岩波ジュニアスタートブックス
著者
小林 富雄
/著
著者名ヨミ
コバヤシ,トミオ
出版者
岩波書店
出版年
2022.6
ページ数, 大きさ
116p, 19cm
NDC10版
611.32
一般件名
食品ロス
ISBN
978-4-00-027245-2
著者紹介
1973年富山県生まれ。博士(農学)、博士(経済学)。日本女子大学家政学部家政経済学科教授。専門はフードシステム論、マーケティング論。著書に「食品ロスの経済学」など。
児童内容紹介
食べられるのに捨てられてしまう食べもののことを、日本では「食品ロス」といい、長い間食べものを大量に捨ててしまっている状況が続いています。その原因をくわしく説明するとともに、食品ロスをなぜ減らさなくてはならないのか、減らすために何ができるのかを、国内外の事例からわかりやすく解説します。
内容紹介
食品ロスはどうしたら減らせるのか? その問題点と課題を明らかにし、解決に向けての国内外の食糧事情やフードバンク等を始めとする取り組み、さらには地域や学校、個人でできる様々な活動を紹介する。
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