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はじめてのアラブごはん
貸出可
小松 あき/著 -- イカロス出版 -- 2022.6 -- 596.22
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2022/
00014643902
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
はじめてのアラブごはん ,
書名ヨミ
ハジメテ ノ アラブ ゴハン
副書名
手軽に作れるエキゾチックレシピ62
叢書名
旅のごはんBOOK
著者
小松 あき
/著
著者名ヨミ
コマツ,アキ
出版者
イカロス出版
出版年
2022.6
ページ数, 大きさ
111p, 25cm
NDC10版
596.22
一般件名
料理(アラビア)
ISBN
978-4-8022-1168-0
著者紹介
ロンドン、東京のレストラン勤務を経て、ダマスカスの菓子工房や一般家庭で料理や菓子を習う。日本とエジプトでアラブ料理に関する記事の執筆、料理教室、翻訳などの活動を行う。
内容紹介
レンズ豆のスープ、オクラのポタージュ風、ラムの串焼き、揚げ魚の炊き込みごはん、ひよこ豆のコロッケ…。アラブの国の料理上手なお母さんたち直伝の家庭料理と、シリアのお菓子工房で教わったスイーツレシピを紹介します。
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