資料詳細

掬ぶ貸出可

青木　貴絵／編著 -- 臼杵食文化創造都市推進協議会 -- 2022.4 --

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
郷土	郷土情報室	K383/A53/	00014767156	郷土和書	帯出可	在庫
郷土	郷土情報室	K383/A53/	00014767149	郷土和書	禁帯出	在庫
郷土	郷土書庫・職員へ	K383/A53/	00014767131	郷土和書	禁帯出	在庫

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資料詳細

タイトル	掬ぶ ,
書名ヨミ	ムスブ
副書名	食文化創造都市臼杵ストーリーブック
著者	青木　貴絵／編著
著者名ヨミ	アオキ　キエ
出版者	臼杵食文化創造都市推進協議会
出版年	2022.4
ページ数, 大きさ	13p, 26cm
KDC	K383
注記	ｐｈｏｔｏｇｒａｐｈｅｒ：脇屋伸光．　ｄｅｓｉｇｎｅｒ：ｗｏｏｐ．　事務局：臼杵市産業観光課食文化創造都市推進室．　英文副書名：ｔｈｅ　ｓｔｏｒｙ　ｏｆ　ｕｓｕｋｉ’ｓ　ｇａｓｔｒｏｎｏｍｙ．
内容注記	内容：発酵・醸造文化（醤油，味噌）．　酒造り．　質素倹約〔きらすまめし，黄飯，かやく，茶台寿司〕．　土づくり〔うすき夢堆肥〕．　有機農業〔ほんまもん農産物〕．　豊かな海〔かぼすブリ，臼杵酔い鰤，真珠，カマガリ，タチウオ〕．

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