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おうち台湾菜
貸出可
沼口 ゆき/著 -- 主婦の友社 -- 2022.8 -- 596.22
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2022/
00014648380
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
おうち台湾菜 ,
書名ヨミ
オウチ タイワンツァイ
叢書名
はじめてなのに現地味
著者
沼口 ゆき
/著
著者名ヨミ
ヌマグチ,ユキ
出版者
主婦の友社
出版年
2022.8
ページ数, 大きさ
111p, 21cm
NDC10版
596.22
一般件名
料理(中国)
ISBN
978-4-07-451659-9
著者紹介
ル・コンドン・ブルー東京校などで料理と製菓を学ぶ。東京と台湾で料理の仕事に携わる。著書に「台湾のあまいおやつ」「台湾調味料いただきます手帖」など。
内容紹介
鹹豆漿(豆乳のスープ)、魯肉飯(豚肉の煮込みがけご飯)、油飯(台湾おこわ)…。台湾の食堂、屋台、家のごはんを、日本にある調味料で再現。たちまち現地の味が楽しめるレシピを紹介します。
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