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1 件中、 1 件目
フォーラム人間の食 第2巻
貸出可
-- 農山漁村文化協会 -- 2022.8 -- 383.8
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2021/2
00014654495
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
フォーラム人間の食 第2巻,
書名ヨミ
フォーラム ニンゲン ノ ショク
各巻書名
食の現代社会論
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2022.8
ページ数, 大きさ
442p, 22cm
NDC10版
383.8
一般件名
食生活
ISBN
978-4-540-20109-7
注記
企画:味の素食の文化センター
内容紹介
2020年度<食の文化フォーラム>における報告と討論を踏まえた書き下ろし論考集。科学技術、情報行動など多様な要素が人間の「食」に及ぼす影響という観点から、各界の第一人者が現代の食にかかわるテーマを掘り下げる。
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