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クリスマスの発酵菓子 貸出可

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- 2022.9 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2022/ 00014654982 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル クリスマスの発酵菓子 ,
書名ヨミ クリスマス ノ ハッコウ ガシ
副書名 ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方
著者 誠文堂新光社 ／編  
著者名ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版者 誠文堂新光社
出版年 2022.9
ページ数, 大きさ 207p, 26cm
NDC１０版 596.65
一般件名 菓子
ISBN 978-4-416-62142-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 シュトレン、パネットーネ、クグロフ…。ヨーロッパのクリスマスに伝わる発酵菓子を、人気のパティスリー、ベーカリー、レストランなどプロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーで紹介する。

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