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絶品パイ料理 貸出可

カラム・フランクリン／著 -- グラフィック社 -- 2022.10 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2022/ 00012732301 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 絶品パイ料理 ,
書名ヨミ ゼッピン パイ リョウリ
副書名 “パイの帝王”が贈る80のレシピ
著者 カラム・フランクリン ／著, エリオットゆかり ／監修, [柴田 里芽 ／訳]  
著者名ヨミ フランクリン,カラム , エリオット,ユカリ , シバタ,リカ
出版者 グラフィック社
出版年 2022.10
ページ数, 大きさ 285p, 25cm
NDC１０版 596.23
一般件名 料理(西洋)-イギリス
ISBN 978-4-7661-3617-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:The pie room
著者紹介 ロンドンのホルボーン・ダイニング・ルームの一角にパイの専門店ザ・パイ・ルームをオープン。英国のレストランやホテル業界で権威あるキャティ・アワードにてホテルシェフ賞を受賞。
内容紹介 “パイの帝王”カラム・フランクリンのレシピ本。家庭やレストランで再現できる、繊細でおいしい食事パイとデザートパイを紹介する。基本の道具&パイ作りのテクニックなども掲載。

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