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ウィーン菓子図鑑 貸出可

小菅 陽子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2022.10 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2022/ 00012734588 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ウィーン菓子図鑑 ,
書名ヨミ ウィーン カシ ズカン
並列タイトル Rezepte und Anekdoten aus der Zeit der Habsburgermonarchie
副書名 伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化
著者 小菅 陽子 ／著  
著者名ヨミ コスゲ,ヨウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年 2022.10
ページ数, 大きさ 223p, 21cm
NDC１０版 596.65
一般件名 菓子
ISBN 978-4-416-52246-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 女子栄養短期大学卒業。同大学生涯学習講師。洋菓子・料理研究家。クッキングスタジオ・コンベルサッシオン主宰。かんてんレシピクラブ主宰。著書に「とりわけ冷凍で親ごはん」など。
内容紹介 ヨーロッパの歴史を色濃く映す、華麗なウィーン菓子。ザッハートルテ、カルトッフェルン、カイザーオムレツ、ケーニヒスクーヘンなど80種類を取り上げ、その歴史や興味深いストーリー、レシピを紹介する。

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