資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食の資料探しガイドブック 貸出可

荒木 一視／著 -- 昭和堂 -- 2022.10 -- 611.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 611.3/2022/ 00012734646 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食の資料探しガイドブック ,
書名ヨミ ショク ノ シリョウサガシ ガイドブック
叢書名 シリーズ食を学ぶ
著者 荒木 一視 ／著, 鎌谷 かおる ／著, 木村 裕樹 ／著  
著者名ヨミ アラキ,ヒトシ , カマタニ,カオル , キムラ,ヒロキ
出版者 昭和堂
出版年 2022.10
ページ数, 大きさ 5,203p, 21cm
NDC１０版 611.3
一般件名 食料品 , 食品 , 食生活
ISBN 978-4-8122-2131-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 立命館大学食マネジメント学部教授。
内容紹介 食に関係する資料を収集、分析する際の手順や方法についての概説書。資料にアクセスする力、入手した資料を読み解く力、その資料を使って研究を組み立てる力が身につく。

ページの先頭へ