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日本食品大事典
禁帯出
平 宏和/編集 -- 医歯薬出版 -- 2022.10 -- 498.5
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
調査
調査相談
498.5/2022/
00011980000
和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
日本食品大事典 ,
書名ヨミ
ニホン ショクヒン ダイジテン
並列タイトル
Encyclopedia of Foods
著者
平 宏和
/編集,
田島 眞
/編集,
安井 明美
/編集,
安井 健
/編集
著者名ヨミ
タイラ,ヒロカズ , タジマ,マコト , ヤスイ,アケミ , ヤスイ,タケシ
出版者
医歯薬出版
出版年
2022.10
ページ数, 大きさ
12,9,967p, 22cm
NDC10版
498.5
一般件名
食品-辞典
ISBN
978-4-263-70827-9
内容紹介
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」収載の食品も含めた食品用語約4000項目を50音順に配列し、漢字、食品番号、分類科・属名、用語解説などをカラー写真とともに収載する。「食品群別索引」付き。
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