大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
「美食地質学」入門
貸出中
巽 好幸/著 -- 光文社 -- 2022.11 -- 450.4
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
450.4/2022/
00012740031
和書
帯出可
貸出中
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
「美食地質学」入門 ,
書名ヨミ
ビショク チシツガク ニュウモン
副書名
和食と日本列島の素敵な関係
叢書名
光文社新書
著者
巽 好幸
/著
著者名ヨミ
タツミ,ヨシユキ
出版者
光文社
出版年
2022.11
ページ数, 大きさ
290p, 18cm
NDC10版
450.4
一般件名
日本列島
,
料理(日本)
ISBN
978-4-334-04637-8
著者紹介
大阪府生まれ。東京大学大学院理学系研究科博士課程修了。神戸大学海洋底探査センター教授などを歴任。著書に「地震と噴火は必ず起こる」「和食はなぜ美味しい」など。
内容紹介
蕎麦を育む火山、出汁を支える山脈、日本酒と地球の大変動…。多彩な和食が生まれた理由は日本列島にある!? 「和食」と「日本列島の地質」の意外で素敵な関係を、マグマ学者が丁寧に紐解く。
ページの先頭へ