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1 件中、 1 件目
ミーハンズバーテンダー・マニュアル
貸出可
ジム・ミーハン/著 -- 楽工社 -- 2022.12 -- 673.98
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
673.9/2022/
00012745725
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ミーハンズバーテンダー・マニュアル ,
書名ヨミ
ミーハンズ バーテンダー マニュアル
著者
ジム・ミーハン
/著,
二階堂 行彦
/訳,
ドロン・ギルド
/写真,
ジャンマルコ・マニャーニ
/イラスト
著者名ヨミ
ミーハン,ジム , ニカイドウ,ユキヒコ , ギルド,ドロン , マニャーニ,ジャンマルコ
出版者
楽工社
出版年
2022.12
ページ数, 大きさ
501p, 22cm
NDC10版
673.98
一般件名
酒場
,
カクテル
ISBN
978-4-903063-90-4
注記
原タイトル:Meehan's bartender manual
著者紹介
バーテンダー。コンサルティング会社 Mixography,Inc.を設立。レストラン「TAKIBI」のビバレッジ・プログラムを監督するなど、多彩な活動をしている。
内容紹介
“世界のベストバー50”ランキング第1位店「PDT」の当時のバーテンダーがカクテルレシピを公開。カクテルの歴史・起源についての研究成果を全面的に取り入れながら、100点のレシピを写真やイラストと共に紹介する。
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