資料詳細

日本の家庭料理とレシピの一〇〇年貸出可

-- 平凡社 -- 2022.12 -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2022/	00012748273	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	日本の家庭料理とレシピの一〇〇年 ,
書名ヨミ	ニホンノカテイリョウリトレシピノヒャクネン
副書名	料理研究家とその時代
叢書名	別冊太陽
出版者	平凡社
出版年	2022.12
ページ数, 大きさ	143p, 29cm
NDC１０版	596
一般件名	料理 , 食生活-歴史
ISBN	978-4-582-94617-8
内容紹介	戦後から現在までの人気料理研究家のレシピを読み解き、その時代に何が求められていたのかを紐解く。ほか、料理書で読む日本の家庭料理100年史、人気料理家の本棚と愛蔵レシピ、田辺聖子の献立覚えなどを収録。

ページの先頭へ