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ケーキデコレーションの教科書 貸出可

西岡 詩織／著 -- 講談社 -- 2022.12 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2022/ 00012748315 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ケーキデコレーションの教科書 ,
書名ヨミ ケーキ デコレーション ノ キョウカショ
副書名 ナッペと絞りの無限アレンジ
著者 西岡 詩織 ／著  
著者名ヨミ ニシオカ,シオリ
出版者 講談社
出版年 2022.12
ページ数, 大きさ 111p, 26cm
NDC１０版 596.65
一般件名 菓子
ISBN 978-4-06-530116-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 動画QRコード付き
著者紹介 神戸市出身。神戸製菓専門学校卒業。デコレーションケーキの生クリームの扱いのみに特化した製菓教室nagomiyaをスタート。自身が代表理事をつとめる「ガトーマイスター協会」を設立。
内容紹介 伝説のナッペ職人が1万回の失敗から編み出した秘伝のコツを伝授! ケーキデコレーションの基礎と人気の最先端テクニック、オリジナルアイデアを写真で紹介する。動画を視聴できるQRコード付き。

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