資料詳細

スマック貸出可

アナス・アタッシ／著 -- 2ndLap -- 2023.1 -- 596.22

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2023/	00012750360	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	スマック ,
書名ヨミ	スマック
副書名	シリアからのレシピと物語
著者	アナス・アタッシ／著, 佐藤澄子／訳
著者名ヨミ	アタッシ,アナス , サトウ,スミコ
出版者	2ndLap
出版年	2023.1
ページ数, 大きさ	247p, 28cm
NDC１０版	596.22
一般件名	料理(シリア)
ISBN	978-4-9912795-0-8
注記	原タイトル:Sumak
著者紹介	シリアのホムス生まれ。シリア料理に深く傾倒。
内容紹介	ムサッバハ(ひよこ豆、ヨーグルトとタヒーニのソース)、マクルーベ(ナスと牛肉のピラフ)…。シリア料理のレシピを、写真やエッセイとともに紹介する。アメリカ公共ラジオ放送「NPR」が選ぶ2021年最高の料理本。

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