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巨大おけを絶やすな! 貸出可

竹内早希子／著 -- 岩波書店 -- 2023.1 -- 583.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	ヤングアダルト	583.5/2023/	00012760138	和書	帯出可	在庫

タイトル	巨大おけを絶やすな! ,
書名ヨミ	キョダイオケオタヤスナ
副書名	日本の食文化を未来へつなぐ
叢書名	岩波ジュニア新書
著者	竹内早希子／著
著者名ヨミ	タケウチ,サキコ
出版者	岩波書店
出版年	2023.1
ページ数, 大きさ	9,210p, 18cm
NDC１０版	583.5
一般件名	桶 , 醬油
ISBN	978-4-00-500962-6
著者紹介	神奈川県出身。ノンフィクション作家。著書に「奇跡の醬」「ふしぎなカビオリゼー」など。
児童内容紹介	しょうゆ、みそ、酒など、日本の伝統調味料づくりに欠かせない、巨大な木おけ。この日本固有の巨大おけをつくれる職人がいなくなる…。「しょうゆ屋が、木おけつくったら、おもしろいやん!」と立ち上がったのは、小豆島のしょうゆ職人。最後のおけ職人に弟子入りし、数々の困難をのりこえ、おけづくりの輪を広げた奮闘記。
内容紹介	醬油、味噌、酒を仕込む、巨大な木桶。絶滅の危機に瀕する桶職人と大桶づくりの技術を未来へつなごうと立ち上がったのは、小豆島の醬油屋さんだった! “木桶職人復活プロジェクト”を立ち上げた人々の熱い奮闘記。