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「日本の酒蔵」のひみつ 貸出可

酒蔵のひみつ研究会／著 -- メイツユニバーサルコンテンツ -- 2023.1 -- 588.52

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.5/2023/ 00012760146 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 「日本の酒蔵」のひみつ ,
書名ヨミ ニホン ノ サカグラ ノ ヒミツ
副書名 名酒の歴史とこだわりがわかる本
著者 酒蔵のひみつ研究会 ／著  
著者名ヨミ サカグラ ノ ヒミツ ケンキュウカイ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年 2023.1
ページ数, 大きさ 128p, 21cm
NDC１０版 588.52
一般件名 清酒 , 清酒製造業
ISBN 978-4-7804-2725-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 創業から現在までの歴史や酒造りへの考え方など、「酒蔵」における日本酒造りのこだわりを徹底解剖。日本酒の基礎知識、蒸留所の設備やシステム、使用する水や米、蔵元おすすめの飲み方・楽しみ方などを解説する。

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