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1 件中、 1 件目
どうなるの?未来の食べもの 1
貸出可
清水 洋美/著 -- 汐文社 -- 2023.2 -- 611.3
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子ども室
611/2023/
00014696587
児童和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
どうなるの?未来の食べもの 1,
書名ヨミ
ドウナルノ ミライ ノ タベモノ
副書名
最新のフードテックの世界に潜入!
各巻書名
肉
著者
清水 洋美
/著,
石川 伸一
/監修
著者名ヨミ
シミズ,ヒロミ , イシカワ,シンイチ
出版者
汐文社
出版年
2023.2
ページ数, 大きさ
39p, 27cm
NDC10版
611.3
一般件名
食糧問題
,
農業技術
,
食品工学
ISBN
978-4-8113-3003-7
著者紹介
出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行う。著書に「ずかんプランクトン」「牧野富太郎」など。
児童内容紹介
最新の食の技術(ぎじゅつ)「フードテック」によって、培養肉(ばいようにく)や代替肉(だいたいにく)といった新しい肉が続々と誕生(たんじょう)しています。これらは、どのように作られているのでしょうか?本当にわたしたちの未来を救(すく)うのでしょうか?未来の食べものを考える旅へでかけましょう。
内容紹介
続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。1は、試験管で作った肉「培養肉」、大豆で作った肉「代替肉」を取り上げる。
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