資料詳細

麴の甘酒図鑑貸出可

藤井寛／著 -- 主婦の友社 -- 2023.4 -- 588.51

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	588.5/2023/	00012772729	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	麴の甘酒図鑑 ,
書名ヨミ	コウジノアマザケズカン
副書名	元気をつくる!
著者	藤井寛／著
著者名ヨミ	フジイ,ヒロシ
出版者	主婦の友社
出版年	2023.4
ページ数, 大きさ	239p, 21cm
NDC１０版	588.51
一般件名	甘酒
ISBN	978-4-07-452676-5
著者紹介	東京生まれ。東京農業大学大学院博士課程修了。甘酒探求家。甘酒情報サイト『あまざけ.com』を運営。発酵文化の発信を行う。著書に「甘酒のほん」がある。
内容紹介	全国のおいしい「麴の甘酒」164品を厳選し、甘酒の分類、糖度、容量・価格、会社の特長、原寸大写真などとともに紹介する。製造所訪問レポート、甘酒の基本についての解説も掲載。
内容注記	内容：大分県（カニ醤油（臼杵市），日田醤油（日田市），フンドーキン醤油（臼杵市），ぶんご銘醸（佐伯市），山国どぶろく製造所（中津市））　p200～204．

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