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世界の食卓から社会が見える 貸出可

岡根谷 実里／著 -- 大和書房 -- 2023.4 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2023/ 00012772364 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 世界の食卓から社会が見える ,
書名ヨミ セカイ ノ ショクタク カラ シャカイ ガ ミエル
著者 岡根谷 実里 ／著  
著者名ヨミ オカネヤ,ミサト
出版者 大和書房
出版年 2023.4
ページ数, 大きさ 311p, 19cm
NDC１０版 383.8
一般件名 食生活
ISBN 978-4-479-39402-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」など。
内容紹介 ヨーグルトは本当にブルガリアの伝統食? 牛肉大国ボツワナでなぜ虫を食べる? シリア難民がヨルダンにもたらした食文化とは? 世界の家庭で出会った料理を入り口に、地理や歴史、宗教、政治などについて語る。

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