資料詳細

基礎栄養学貸出可

小林謙一／編 -- 化学同人 -- 2023.3 -- 498.55

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2023/	00014890644	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	基礎栄養学 ,
書名ヨミ	キソエイヨウガク
副書名	栄養素の働きと代謝のしくみを理解するために
叢書名	ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
著者	小林謙一／編, 福渡努／編
著者名ヨミ	コバヤシ,ケンイチ , フクワタリ,ツトム
出版者	化学同人
出版年	2023.3
ページ数, 大きさ	10,185p, 26cm
NDC１０版	498.55
一般件名	栄養
ISBN	978-4-7598-1899-4
著者紹介	京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻修了。ノートルダム聖心女子大学人間生活学部食品栄養学科教授。
内容紹介	管理栄養士国家試験受験の基礎力が身につく、基礎栄養学のテキスト。日々食べているものは身体の内にどのように取り込まれ、生きるためにどのように使われていくのか。消化・吸収と栄養素の体内動態、各栄養素などを解説する。

ページの先頭へ