大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
生活支援のための調理実習
貸出可
田崎 裕美/編著 -- 建帛社 -- 2023.3 -- 369
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
369/2023/
00014780662
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
生活支援のための調理実習 ,
書名ヨミ
セイカツ シエン ノ タメ ノ チョウリ ジッシュウ
著者
田崎 裕美
/編著,
百田 裕子
/編著,
上杉 智祥
/共著,
大塚 順子
/共著,
奥田 都子
/共著,
河田 隆
/共著,
倉田 あゆ子
/共著,
土橋 典子
/共著,
中川 英子
/共著,
奈良 環
/共著,
古川 和稔
/共著,
古川 繁子
/共著,
増田 啓子
/共著,
松田 佳奈
/共著,
水野 三千代
/共著
著者名ヨミ
タザキ,ヒロミ , モモタ,ヒロコ , ウエスギ,トモヨシ , オオツカ,ジュンコ , オクダ,ミヤコ , カワタ,タカシ , クラタ,アユコ , ドバシ,ノリコ , ナカガワ,ヒデコ , ナラ,タマキ , フルカワ,カズトシ , フルカワ,シゲコ , マスダ,ケイコ , マツダ,カナ , ミズノ,ミチヨ
出版者
建帛社
出版年
2023.3
ページ数, 大きさ
6,135p, 26cm
NDC10版
369
一般件名
介護福祉
,
料理
ISBN
978-4-7679-3395-5
著者紹介
静岡福祉大学社会福祉学部教授。
内容紹介
介護現場で高齢者・障害者の調理支援に必要な知識・技術を、基礎から専門的なレベルまで体系的に学ぶためのテキスト。調理の基本(理論編)、介護食の調理、高齢者の疾病と調理、行事食・郷土食の献立など幅広く解説する。
ページの先頭へ