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野菜がおいしいデリのアイデア191 貸出中

音羽和紀／著 -- 柴田書店 -- 2023.4 -- 596.37

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2023/	00012778627	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	野菜がおいしいデリのアイデア191 ,
書名ヨミ	ヤサイガオイシイデリノアイデアヒャクキュウジュウイチ
副書名	選ばれるデリの決め手は、野菜使い!
著者	音羽和紀／著
著者名ヨミ	オトワ,カズノリ
出版者	柴田書店
出版年	2023.4
ページ数, 大きさ	207p, 26cm
NDC１０版	596.37
一般件名	料理-野菜
ISBN	978-4-388-06365-9
著者紹介	栃木県宇都宮市生まれ。レストラン、バー、デリカショップなど複数の業態を手がける。著書に「この地でフランス料理をつくり続けていく」など。
内容紹介	デリにおいて野菜は、重要な役割をはたすもの。肉や魚介も、野菜と合わせて食べることにより、よりおいしく味わえるし、栄養バランスを整える手助けにもなる。野菜をさまざまな形で使ったデリのレシピを多数紹介する。

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