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1 件中、 1 件目
テロワール
貸出可
赤松 加寿江/編 -- 昭和堂 -- 2023.5 -- 588.55
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588.5/2023/
00014781108
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
テロワール ,
書名ヨミ
テロワール
並列タイトル
TERROIR
副書名
ワインと茶をめぐる歴史・空間・流通
著者
赤松 加寿江
/編,
中川 理
/編
著者名ヨミ
アカマツ,カズエ , ナカガワ,オサム
出版者
昭和堂
出版年
2023.5
ページ数, 大きさ
308,8p, 22cm
NDC10版
588.55
一般件名
ぶどう酒-歴史
,
茶-歴史
ISBN
978-4-8122-2217-1
著者紹介
京都工芸繊維大学准教授。著書に「近世フィレンツェの都市と祝祭」など。
内容紹介
フランスワインで育まれた、その土地らしさを示す概念「テロワール」。その歴史を辿りながら、シャトーでの現地調査やアジアの茶との比較を通じて、都市と文化のありかたを考える。
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