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お米の未来 貸出可

大坪 研一／監修 -- 日本食糧新聞社 -- 2023.4 -- 616.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 616.2/2023/ 00014782890 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル お米の未来 ,
書名ヨミ オコメ ノ ミライ
副書名 再発見!コメの魅力
著者 大坪 研一 ／監修  
著者名ヨミ オオツボ,ケンイチ
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2023.4
ページ数, 大きさ 191p, 21cm
NDC１０版 616.2
一般件名 米
ISBN 978-4-88927-286-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 お米に関する最新の動きと将来性について解説。お米のおいしさ、成分と機能性、消費拡大に向けた取り組みを紹介するほか、各種加工食品や精米装置、炊飯器などを解説。さらにお米の未来にかかわる最近の動きも取りあげる。
内容注記 大分県関係者出版物

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