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SUMMER KITCHENS 貸出可

オリア・ハーキュリーズ／著 -- 誠文堂新光社 -- 2023.5 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2023/ 00014782858 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル SUMMER KITCHENS ,
書名ヨミ サマー キッチン
副書名 故郷ウクライナ追憶のレシピ
著者 オリア・ハーキュリーズ ／著, エレーナ・ヘザーウィック ／写真, ジョー・ウッドハウス ／写真, [横倉 直美 ／訳]  
著者名ヨミ ハーキュリーズ,オリア , ヘザーウィック,エレーナ , ウッドハウス,ジョー , ヨコクラ,ナオミ
出版者 誠文堂新光社
出版年 2023.5
ページ数, 大きさ 351p, 25cm
NDC１０版 596.23
一般件名 料理(西洋)-ウクライナ
ISBN 978-4-416-52365-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Summer kitchens
著者紹介 ウクライナ生まれ。イギリスでシェフとしてのキャリアを築く。
内容紹介 風土、気候、季節を通じてウクライナの食文化を映し出すプリズムのような料理本。発酵食品、スープ、餃子、サワードゥのパン、ケーキ等、小さなレンガ造りの小屋で作った季節折々の家庭料理のレシピ100品、風景写真を収録。

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