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銀座六雁野菜料理のすべて 貸出可

榎園 豊治／著 -- 世界文化社 -- 2023.6 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2023/ 00014786412 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 銀座六雁野菜料理のすべて ,
書名ヨミ ギンザ ムツカリ ヤサイ リョウリ ノ スベテ
著者 榎園 豊治 ／著  
著者名ヨミ エノキゾノ,トヨハル
出版者 世界文化社
出版年 2023.6
ページ数, 大きさ 422p, 25cm
NDC１０版 596.37
一般件名 料理-野菜 , 料理(日本)
ISBN 978-4-418-23306-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 銀座並木通りにある日本料理店「六雁」店主、初代料理長。
内容紹介 野菜料理を楽しみましょう。月心寺庵主・村瀬明道尼の精進料理の心を受け継ぐ「六雁」の店主・榎園豊治が、春夏秋冬の野菜料理全423品の作り方を美しい写真とともに紹介する。『家庭画報ドットコム』連載を単行本化。

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