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知っておきたい!ベトナムごはんの常識貸出可

ナタリー・グエン／文 -- 原書房 -- 2023.7 -- 383.8231

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2023/	00014789812	和書	帯出可	在庫

タイトル	知っておきたい!ベトナムごはんの常識 ,
書名ヨミ	シッテオキタイベトナムゴハンノジョウシキ
副書名	イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで
著者	ナタリー・グエン／文, メロディー・ウン／絵, 三本松里佳／訳
著者名ヨミ	グエン,ナタリー , ウン,メロディー , サンボンマツ,リカ
出版者	原書房
出版年	2023.7
ページ数, 大きさ	128p, 22cm
NDC１０版	383.8231
一般件名	食生活-ベトナム , 料理(ベトナム)
ISBN	978-4-562-07292-7
注記	原タイトル:La cuisine Vietnamienne illustrée
著者紹介	コンサルタント・シェフ。フランス、アメリカ、ドバイ、中国などで数多くの店のオープンに立ち合い、メニュー開発に携わっている。
内容紹介	食材の「陰と陽」とは? お祝いの時に食べる料理は? おいしいバイン・ミーを作るには? レシピ、逸話、宗教、食事の礼儀作法、郷土料理など、知っているようで知らないベトナムの食文化を、イラストで紹介する。