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醬油本 貸出可

高橋 万太郎／著 -- 玄光社 -- 2023.8 -- 588.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.6/2023/ 00014824643 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 醬油本 ,
書名ヨミ ショウユボン
副書名 醬油を見つけて醬油を知り醬油を楽しむ本
著者 高橋 万太郎 ／著, 黒島 慶子 ／著  
著者名ヨミ タカハシ,マンタロウ , クロシマ,ケイコ
出版者 玄光社
出版年 2023.8
ページ数, 大きさ 143p, 28cm
NDC１０版 588.6
一般件名 醬油
ISBN 978-4-7683-1829-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 群馬県前橋市出身。「職人醬油」代表。
内容紹介 自分好みの醬油に出会えば毎日が美味しくなる! 日本の食卓に欠かせない調味料「醬油」。その歴史と背景に迫るほか、醬油の種類や製造工程、醬油蔵の魅力を紹介する。「いい醬油の見極め方」などコラムも掲載。
内容注記 内容：フンドーキン醤油〔臼杵市〕　p113．

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