資料詳細

共食と孤食貸出可

足立己幸／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2023.8 -- 498.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2023/	00014824460	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	共食と孤食 ,
書名ヨミ	キョウショクトコショク
副書名	50年の食生態学研究から未来へ
著者	足立己幸／著, 衞藤久美／著, 足立己幸／編
著者名ヨミ	アダチ,ミユキ , エトウ,クミ , アダチ,ミユキ
出版者	女子栄養大学出版部
出版年	2023.8
ページ数, 大きさ	303p, 21cm
NDC１０版	498.5
一般件名	食生活
ISBN	978-4-7895-5006-2
著者紹介	女子栄養大学名誉教授・名古屋学芸大学名誉教授。保健学博士、管理栄養士。「食塩」で毎日出版文化賞受賞。瑞宝中綬章受章。
内容紹介	「共食」「孤食」の本質を改めて問うとともに、著者らの生活者・研究者としての実践と最新の国内外の研究の双方向から、誰ひとり取り残さない食の未来を考える。

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