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郷土料理と生きる 九州・沖縄編
禁帯出
-- 全国料理業生活衛生同業組合連合会 -- 2023.3 -- 596.21
SDI
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所蔵
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1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
郷土
郷土書庫・職員へ
K596/Z3/
00014987853
郷土和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
郷土料理と生きる 九州・沖縄編,
書名ヨミ
キョウド リョウリ ト イキル
並列タイトル
Living with local cuisine
出版者
全国料理業生活衛生同業組合連合会
出版年
2023.3
ページ数, 大きさ
121p, 26cm
NDC10版
596.21
KDC
K596
一般件名
料理(日本)
,
食品
注記
英文併記
内容注記
内容:郷土料理と生きる 大分(大分県の食文化、祭事、神事など,大分県の郷土料理(鶏めし,きらすまめし,りゅうきゅう),大分県の郷土食材(かぼす,しいたけ,関あじ・関さば),大分県の郷土料理と生きる人々〔喜楽庵 山本千代さん〕 p66~77. 大分県の料亭・料理店 p120.
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