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1週間で絶品干し柿 貸出可

永田 勝也／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2023.10 -- 628.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 628.2/2023/ 00014834022 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 1週間で絶品干し柿 ,
書名ヨミ イッシュウカン デ ゼッピン ホシガキ
副書名 簡単、無添加、きれいにできる
著者 永田 勝也 ／著  
著者名ヨミ ナガタ,カツヤ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2023.10
ページ数, 大きさ 63p, 21cm
NDC１０版 628.2
一般件名 干柿
ISBN 978-4-540-23125-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 福岡県生まれ。柿の栽培や干し柿づくりにいそしむ。果樹・野菜栽培、手づくりこんにゃくまで、広く手がける。著書に「絶品手づくりこんにゃく」など。
内容紹介 絶品の干し柿をつくってみませんか? 自然乾燥で30～40日かかるところを、日曜大工程度で自作できる装置を使って、わずか5～7日程度で干し柿を作る方法を解説する。柿霜(干し柿の表面の白粉)の出し方も紹介。

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