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からだが喜ぶ発酵あんことおやつ 貸出中

榎本 美沙／著 -- 主婦と生活社 -- 2023.10 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2023/ 00014835391 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル からだが喜ぶ発酵あんことおやつ ,
書名ヨミ カラダ ガ ヨロコブ ハッコウ アンコ ト オヤツ
著者 榎本 美沙 ／著  
著者名ヨミ エノモト,ミサ
出版者 主婦と生活社
出版年 2023.10
ページ数, 大きさ 87p, 26cm
NDC１０版 596.65
一般件名 菓子 , 餡 , 発酵食品
ISBN 978-4-391-15880-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 料理家・発酵マイスター。雑誌や書籍、テレビなどで活躍。著書に「からだが整う“ひと晩発酵みそ”」「ゆる発酵」など。
内容紹介 砂糖なしで手軽に作れて、やさしい味わいに仕上がる“発酵あんこ”。発酵あんこの基本のつくり方、発酵あんこを使ったおやつレシピをはじめ、みりん、甘酒、ヨーグルト、酒粕などを使った発酵おやつレシピを紹介します。

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