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盛りつけの基本とアイデア
貸出中
河合 真由子/監修 -- 成美堂出版 -- 2023.12 -- 596
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2023/
00014840565
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
盛りつけの基本とアイデア ,
書名ヨミ
モリツケ ノ キホン ト アイデア
副書名
ワンランク上の食卓を目指す
著者
河合 真由子
/監修
著者名ヨミ
カワイ,マユコ
出版者
成美堂出版
出版年
2023.12
ページ数, 大きさ
143p, 22cm
NDC10版
596
一般件名
料理
ISBN
978-4-415-33314-4
内容紹介
盛りつけは料理をよりおいしく味わうための方法。盛りつけの基本ルールや、料理を彩る器とのコーディネートを解説。日常でよく口にする料理をベースに、自宅でも実践できる盛りつけのアイデアを紹介する。
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