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寿司 貸出可

川上 文代／著 -- 成美堂出版 -- 2023.12 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2023/ 00014840581 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 寿司 ,
書名ヨミ スシ
副書名 おうちで作る和のおもてなし
著者 川上 文代 ／著  
著者名ヨミ カワカミ,フミヨ
出版者 成美堂出版
出版年 2023.12
ページ数, 大きさ 111p, 20×21cm
NDC１０版 596.21
一般件名 すし
ISBN 978-4-415-33359-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。料理研究家。「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を開設。著書に「イチバン親切な料理の教科書」など。
内容紹介 ハレの日に食べたい華やかなお寿司をおうちで手軽に手作りしてみませんか? さまざまな飾り寿司、にぎり寿司、ちらし寿司の作り方を写真で紹介します。寿司作りに必要な道具のそろえ方や、基本の寿司飯の作り方なども掲載。

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