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ベリーのお菓子とデザート 貸出可

荒井 昇／著 -- 誠文堂新光社 -- 2023.12 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2023/ 00014849392 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ベリーのお菓子とデザート ,
書名ヨミ ベリー ノ オカシ ト デザート
並列タイトル A cake and dessert of the berry
副書名 風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き
著者 荒井 昇 ／著, 遠藤 淳史 ／著, 金井 史章 ／著, 川手 寛康 ／著, 栗田 健志郎 ／著, 小山 千尋 ／著, 昆布 智成 ／著, 高橋 雄二郎 ／著, 田中 俊大 ／著, 長屋 明花 ／著, 中山 洋平 ／著, 濱村 浩 ／著, 平野 智久 ／著, 宮木 康彦 ／著, 山内 敦生 ／著, 山内 ももこ ／著, やまだ まり ／著, 渡邊 世紀 ／著  
著者名ヨミ アライ,ノボル , エンドウ,アツシ , カナイ,フミユキ , カワテ,ヒロヤス , クリタ,ケンシロウ , コヤマ,チヒロ , コンブ,トモナリ , タカハシ,ユウジロウ , タナカ,トシヒロ , ナガヤ,ハルカ , ナカヤマ,ヨウヘイ , ハマムラ,ヒロシ , ヒラノ,トモヒサ , ミヤキ,ヤスヒコ , ヤマウチ,アツオ , ヤマウチ,モモコ , ヤマダ,マリ , ワタナベ,セイキ
出版者 誠文堂新光社
出版年 2023.12
ページ数, 大きさ 191p, 26cm
NDC１０版 596.65
一般件名 菓子 , 果実
ISBN 978-4-416-52357-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 タルトレットフレーズ、ジャルダンフルーリ…。焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで、ベリーの風味を活かした人気店のスイーツレシピを70点掲載。ベリーの基礎知識も解説する。

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