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有元葉子 味噌、酒粕
貸出中
有元 葉子/著 -- 家の光協会 -- 2024.1 -- 596
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2024/
00014860027
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
有元葉子 味噌、酒粕 ,
書名ヨミ
アリモト ヨウコ ミソ サケカス
叢書名
有元葉子の和の食材
著者
有元 葉子
/著
著者名ヨミ
アリモト,ヨウコ
出版者
家の光協会
出版年
2024.1
ページ数, 大きさ
95p, 26cm
NDC10版
596
一般件名
料理
,
味噌
,
酒かす
ISBN
978-4-259-56783-5
著者紹介
東京・田園調布で料理教室「COOKING CLASS」を主宰。
内容紹介
わさびの味噌汁、野菜の味噌漬け、味噌味チャーシュー、水菜の酒粕あえ…。毎日の食卓に取り入れたい、麴を糧とした体によい発酵調味料、味噌と酒粕を使ったレシピを紹介します。
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