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キュイジーヌ 貸出可

カトリーヌ・クラリス／著 -- 鹿島出版会 -- 2024.1 -- 527.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 527.3/2024/ 00014859912 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル キュイジーヌ ,
書名ヨミ キュイジーヌ
副書名 フランスの台所近代史
著者 カトリーヌ・クラリス ／著, 須崎 文代 ／訳  
著者名ヨミ クラリス,カトリーヌ , スザキ,フミヨ
出版者 鹿島出版会
出版年 2024.1
ページ数, 大きさ 268p, 21cm
NDC１０版 527.3
一般件名 台所-歴史 , 建築-フランス
ISBN 978-4-306-04703-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Cuisine recettes d'architecture
著者紹介 建築家・インテリアデザイナー。リール国立建築景観学校の研究所LACTHで研究活動に従事。建築アトリエNotre Atelier Commun(NAC)代表を兼務。
内容紹介 20世紀前半、建築家たちは手腕を振るって台所の創意工夫を競い、改良のために力を注ぎ、台所空間を狭小にするという結果を招いた。フランスを中心とした近代ヨーロッパの事例を中心に、台所のデザインと暮らしを論じる。

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