資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

異国の味 貸出中

稲田 俊輔／著 -- 集英社 -- 2024.1 -- 596.2

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2024/ 00014882328 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 異国の味 ,
書名ヨミ イコク ノ アジ
著者 稲田 俊輔 ／著  
著者名ヨミ イナダ,シュンスケ
出版者 集英社
出版年 2024.1
ページ数, 大きさ 197p, 19cm
NDC１０版 596.2
一般件名 料理
ISBN 978-4-08-788097-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人。飲食店プロデューサー。「エリックサウス」総料理長。著書に「ミニマル料理」など。
内容紹介 日本人、フランス料理あんまり好きじゃない説。南インド料理を支えるマニアの存在。タイ料理ブームがもう来ない理由…。博覧強記の料理人イナダシュンスケによる外国料理エッセイ。『よみタイ』連載を加筆修正。

ページの先頭へ