資料詳細

NEW

洋菓子を楽しむ教科書貸出中

吉田菊次郎／著 -- ナツメ社 -- 2024.3 -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	383.8/2024/	00014868004	和書	帯出可	貸出中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	洋菓子を楽しむ教科書 ,
書名ヨミ	ヨウガシオタノシムキョウカショ
並列タイトル	Let's Enjoy SWEETS:An Illustrated Guide to Enjoying SWEETS
副書名	歴史を知ればもっとおいしい!
著者	吉田菊次郎／著
著者名ヨミ	ヨシダ,キクジロウ
出版者	ナツメ社
出版年	2024.3
ページ数, 大きさ	223p, 21cm
NDC１０版	383.8
一般件名	菓子
ISBN	978-4-8163-7499-9
著者紹介	東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。ブールミッシュ会長。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。黄綬褒章受章。著書に「洋菓子百科事典」など。
内容紹介	めくるめく甘いお菓子の世界へようこそ! 洋菓子の歴史を古代から振り返るとともに、国ごとの伝統的なお菓子の特徴をイラストで解説。季節やイベントのお菓子、人気店のパティシエールに学ぶお菓子作りも紹介する。

ページの先頭へ