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ラオス料理を知る、つくる 貸出可

岡田 尚也／著 -- グラフィック社 -- 2024.3 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 新着図書コーナー 596.2/2024/ 00014870513 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ラオス料理を知る、つくる ,
書名ヨミ ラオス リョウリ オ シル ツクル
著者 岡田 尚也 ／著, 小松 聖児 ／著  
著者名ヨミ オカダ,ヒサヤ , コマツ,セイジ
出版者 グラフィック社
出版年 2024.3
ページ数, 大きさ 205p, 26cm
NDC１０版 596.22
一般件名 料理(ラオス)
ISBN 978-4-7661-3859-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 ラオスへの移住を経て、京都にラオス料理店「YuLaLa」を開業。
内容紹介 50以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材&調理道具や、たたき和え、蒸し物、麵料理といった約60品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。

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